Von Prof. Dr.-Ing. h. c. Eberhard Leibnitz, Leipzig
01.04.1967 /
Allgemein
Die gelenkte Dextransynthese
Ferment trägt den Namen Dextransucrase. Unser1 normaler Rüben- oder Rohrzucker besteht auch aus zwei Molekülteilchen, der Fructose (Fruchtzucker) und der Glucose (Traubenzucker). Sie sind chemisch mit...
Artikellänge: rund 261 Wörter
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